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陶甕百合春天

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東海岸知名度響亮的陶甕百合春天,是許多名人喜愛的餐廳。餐廳將原住民的飲食特色融入西方料理,同時保有各自的特色,既創新又不失傳統韻味,餐廳所提供的是親自上山、下海採集的新鮮食材,並且用無菜單料理方式呈現,每每來到陶甕百合春天都能有不一樣的驚奇,而這些驚奇都隨著季節、主廚的創意融合變化帶出不一樣的美味呈現。陶甕百合春天餐廳是由主廚陳耀忠打造,耀忠主廚素有阿美族神廚的美名,身為原住民的耀忠主廚,從食材採集、烹調方式到人員傳承,都與部落密切相織,與大自然和平相處他,更是懂得如何運用在地現有的食材,融合傳統的飲食文化,做出自己的特色而傳承下去,耀忠主廚的廚藝受到許多名人的讚賞,在名人嚴長壽的眼中更形容是個不世出的奇才。然而餐廳名稱陶甕百合春天的由來是結合了耀忠主廚跟家人而成的,「春天」是老闆陳耀忠原住民的名字,而「陶甕」和「百合」則分別是她大女兒和二女兒原住民的名字。來到了靜浦部落,除了體驗部落的文化、置身在東海岸享受漫遊的生活之外,陶甕百合春天是不得不來嘗試的美食饗宴。

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